Over onze olijfolie

Onze olijfolie is gemaakt van drie verschillende soorten olijven: de Oblica, Leccino en Krvavica. Elke soort heeft zijn eigen kenmerken en draagt bij aan de unieke smaak en kwaliteit van onze olijfolie.

De Oblica olijf is afkomstig uit de Balkan en staat bekend om zijn robuuste smaak en pittige aroma. Het is een van de oudste olijfsoorten ter wereld en wordt al eeuwenlang gebruikt voor de productie van hoogwaardige olijfolie. De Oblica olijf heeft een hoog gehalte aan gezonde vetten en antioxidanten, wat het een uitstekende keuze maakt voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle olijfolie.

De Leccino olijf is afkomstig uit Toscane en is een van de meest gebruikte olijfsoorten in Italië. Het heeft een milde smaak met een licht pittige afdronk en wordt vaak gebruikt in salades en bij gerechten met zeevruchten. De Leccino olijf is ook rijk aan gezonde vetten en antioxidanten en staat bekend om zijn gunstige effecten op de gezondheid.

De Krvavica olijf is afkomstig uit Kroatië en wordt gekenmerkt door zijn delicate smaak en fruitige aroma. Het heeft een laag zuurgehalte en is daardoor zeer geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor zure voedingsmiddelen. De Krvavica olijf is ook rijk aan gezonde vetten en antioxidanten en wordt vaak gebruikt in de mediterrane keuken.

Door deze drie olijfsoorten te combineren, creëren we een olijfolie die zowel krachtig als verfijnd is. Onze olijfolie heeft een fruitigheid 8 in de mond, wat betekent dat het een zeer hoog fruitig gehalte heeft. Het kan ook een licht bittere nasmaak hebben, wat een teken is van de aanwezigheid van polyfenolen, antioxidanten die de gezondheidsvoordelen van de olie verhogen. Een olijfolie met zo’n hoge fruitigheid is perfect om te gebruiken in saladedressings, marinades, en voor het op smaak brengen van groenten, pasta en gegrild vlees. Het kan ook worden gebruikt als een finishing touch over een gerecht om de smaken te verbeteren en het een extra dimensie te geven.

Proef zelf de unieke smaak van onze olijfolie en ontdek waarom deze zo bijzonder is!

Deze site gebruikt cookies.